ペヤングのアレンジ【所JAPAN】で紹介、料理家リュウジの本気ペヤングレシピ他まとめ

TV番組、新説！所JAPANで焼きそばが取り上げられていて興味深い内容でした。
ご当地焼きそばブームはさらに進化を遂げていたのです。

行列ができる焼きそば専門店の人気や、各地方ごとに特色のある焼きそばの紹介。そして特に興味深かったのは料理家リュウジさんの本気のペヤング焼きそば、他アレンジレシピです。簡単で美味しい３種類のレシピをまとめました。

【カルボナーラ風焼きそば】レシピ

1. 耐熱容器に麺、玉ねぎ、ベーコン、水（大さじ１）、コンソメ、バター、塩少々を入れて
   電子レンジ600wで3分30秒加熱する
2. あらかじめ溶きほぐした卵に粉チーズを入れてよくかき混ぜる
3. 加熱を終えた①の容器にすぐ卵を入れてかき混ぜる
4. お皿に盛ってブラックペッパー、好みでパセリ粉を振りかけて出来上がり！

【韓国チヂミ風焼きそば】レシピ

1. 焼きそば麺の袋に1か所穴をあけて電子レンジ600wで1分40秒加熱
2. 加熱した麺をボウルにあけ、キッチンバサミで麺を4等分にカットしておく
3. ②のボウルに、ニラ、チーズを入れて混ぜ合わせる
4. 麺つゆを入れて下味をつける
5. 片栗粉を入れて混ぜる
6. 油を入れて熱したフライパンで薄く焼く。ヘラで押し付けて薄く
7. 片面が焼けたらひっくり返して両面をしっかり焼く
8. お皿に盛り付け好みで糸唐辛子と混ぜ合わせたたタレをかけて出来上がり

【本気で作るペヤング焼きそば!?】

まとめ

家庭でも野菜タップリでお手軽に作れる焼きそばはありがたいメニューです。

当たり前と思って作っていたものも、具材や調味料など地域性があり実はアレンジが多彩なメニューであることがわかりました。

料理家リュウジさんの提唱するレシピも、焼きそばの域を超えていますよね！

しかもどれもハズレがないというレシピの考案者だけに美味しいこと間違いなしです。

手軽で美味しいとあれば、毎日の献立にさっそく取り入れてみてはいかがでしょうか？

ごちそうさまでした。